10月15日，由江苏省教育厅、江苏省科学技术厅、江苏省工业和信息化厅主办，beat365中文官方网站承办的“企业家进高校”前沿大课堂省级课程专家报告会举办。报告会特邀江苏楷益智能科技股份有限公司创始人、正高级工程师江水泉主讲。校长邹小波主持报告会，食品科学与工程学院六百余名师生参加会议。

报告会上，江水泉作题为《食品装备赋能果蔬产业 实干成就创业梦想》的报告，围绕果蔬精深加工技术与智能装备方向，系统梳理果蔬加工产业前沿发展态势，深入剖析国内果蔬加工核心工艺、成套装备存在的瓶颈短板。他详细讲解果蔬资源全链条高值化利用技术体系，分享非热加工、高效汁液提取、智慧化工厂建设等前沿技术，并结合果蔬采后商品化处理、智能分选分拣、高品质果蔬汁绿色加工、果蔬副产物资源化利用与功能活性组分提取等产业化真实案例，直观展现产业一线技术落地场景。他立足装备制造企业创业实践，以企业家视角解读行业真实用人需求，阐释工程技术人才能力成长路径，结合产业项目实施中的工程痛点，为在校学子的专业学习、综合能力塑造与未来职业发展提出务实建议，引导同学们主动对接产业需求，将课堂理论知识转化为解决实际工程问题的能力。

在互动交流环节，现场师生围绕果蔬加工装备研发、副产物利用、行业就业前景等问题踊跃提问，江水泉逐一细致解答。（食品科学与工程学院  教务处）